08/12/2012

Mayonnaise au citron




Une bonne mayonnaise pour accompagner vos recettes de fin d'année !  ! Cette version au citron accompagne volontiers les crustacés que l'on déguste pour les fêtes. Elle se marie à merveille avec des petites crevettes .


Temps de préparation :
5 min

Ingrédients :

- 1 jaune d'oeuf
- 1 cuillère à soupe de moutarde
- 30 cl d'huile de tournesol
- Le jus d'un citron
- Sel et poivre

Préparation :

Dans un récipient versez le jaune d'oeuf puis incorporez la moutarde, mélangez bien. Versez l'huile de tournesol en filet tout en fouettant. Lorsque la mayonnaise est prise ajoutez le sel, le poivre, puis le jus de citron, fouettez à nouveau et réservez afin de dégustez avec ce que vous aimez !

Bon app !



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