05/04/2012

Salade multicolore de poivrons grillés

Envie de poivrons ? Voici une bonne salade, je l'ai revisité à ma façon en utilisant des poivrons de chaque couleur.


Temps de préparation et de cuisson :
30 + 30 + 60 min

Ingrédients pour 4 personnes :

- 6 poivrons (2 jaunes, 2 rouges, 2 verts)
- 5 gousses d'ail
- 6 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel, poivre
- 1 pincée de piment de Cayenne

Préparation :

Préchauffez le four à 180°
Lavez et séchez vos poivrons. Déposez les sur la plaque de four préalablement recouverte d'aluminium.
Enfournez durant une demie heure le temps que les poivrons noircissent.
Otez la plaque du four, pelez épépinez vos poivrons. (Attention à ne pas brûler vos petits doigts ^^)
Découpez les en lamelles. Réservez dans un saladier.
Epluchez et hachez les gousses d'ail, ajoutez aux poivrons.
Versez  l'huile d'olive, salez, poivrez, pimentez :p
Mélangez le tout et laissez mariner au frais durant 1 heure.

Bon app ^^
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