11/01/2012

Pavés de saumon miel moutarde et carottes glacées



Une recette sucrée salée express et toute en douceur !


Temps de préparation et de cuisson :
15 + 30 min

Ingrédients pour 4 personnes :

- 4 pavés de saumon
- 3 cuillères à soupe de moutarde
- 2 cuillères à soupe de miel pour le saumon et 2 autres pour les carottes
- Sel et poivre.
- 1 kilo de carottes
- 20 cl d'eau
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive.

Préparation des carottes glacées : 

Lavez, épluchez et découpez en rondelles vos carottes.
Faites chauffer deux cuillères à soupe d'huile d'olive dans une grande poêle. Ajoutez 15 cl d'eau et les carottes, faites revenir durant une dizaine de minutes à feu moyen. Lorsque les carottes sont tendres ajoutez le miel et 5 cl d'eau et laissez mijoter 5 minutes à feu doux


Préparation des pavés de saumon : 

Mélangez la moutarde et le miel dans une tasse. Saler, poivrer.
Badigeonner les pavés de saumon.
Enfourner durant 15 minutes à 180°

Bon appétit !







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2 commentaires:

  1. Superbe ce plat! en plus c'est léger, donc parfait après les fêtes et les galettes! ^^ moi je dis oui tout de suite!! Bonne soirée miss. bisous

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  2. C'est une recette que je fais souvent, ne pas hésiter à forcer sur la moutarde afin d'avoir le contraste avec la douceur du miel

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